鲜桑葚不洗可以泡酒吗(桑葚泡酒用鲜果还是干果)

时间:2021-11-08 16:43:32   作者:admin

桑葚是桑树结的果实,吃起来酸酸甜甜的,果汁也很丰富。桑葚经不起放容易坏,所以一定要尽快吃完,吃不完的可以晒成桑葚干或者泡桑葚酒。那么新鲜桑葚泡酒之前要不要洗呢?

鲜桑葚不洗可以泡酒吗

最好是清洗之后再泡酒。桑葚成熟后含糖量高,因此它们通常会吸引昆虫,而昆虫是大量病毒,细菌和寄生虫的携带者。 另外,桑树容易生病和常用农药,用白酒浸泡桑葚也不能完全达到杀菌的目的。白酒的酒精含量一般低于65%,而在医学中达到杀菌作用的酒精浓度为75%。

因此最好将桑葚在清水中浸泡10分钟以去除有害物质,然后将其取出晾干并放在阴凉处。 桑葚酒可以促进血液循环,消除血瘀,增强身体。 注意不要每天喝太多,最多50毫升。

桑葚泡酒用鲜果还是干果

桑葚泡酒用鲜果或者干果都可以,用鲜果泡的话营养丰富些,鲜果里面有的营养成分比如果胶、果糖、果酸等都很容易泡进酒里面,酒精度数低,味道酸甜口感好。用干果泡酒一般都是用高浓度的白酒,干果水分烧,泡的桑葚酒可以保存较长的时间。

桑葚泡酒用什么酒好

建议选择42%白酒泡桑葚酒,这不会同时破坏香气和维生素,口感也很香甜、柔和。

桑葚泡酒应使用清香型白酒,清香型酒酸和脂质含量少,能更好地稀释水果和花朵的营养,不易饱和;清香型可以最大程度地保留香味物质,使葡萄酒香气和果香融合得很好,所以桑葚泡酒最好选择清香型白酒。

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