麦芽糖水解(麦芽糖水解反应方程式)

时间:2021-11-12 21:19:26   作者:满云韶

麦芽糖水解的反应方程?

水解生成葡萄糖和蔗糖

C12H22O11+H2O====C6H12O6+C6H12O6它是水解反应哦初步水解产生两个葡萄糖,而不是一个葡萄糖和一个果糖(那是蔗糖),是纯净物

彻底水解为二氧化碳和水,是混合物。

麦芽糖水解

蔗糖和麦芽糖的水解产物分别是什么,求化学方程式

两者并不矛盾,只不过阐述不同的化学反应过程而已。

淀粉在化学分类中属于糖类,它不完全水解会产生麦芽糖。麦芽糖属双糖(二糖)类。淀粉在消化过程中,在口腔中唾液中淀粉酶的作用下部分消化水解产生麦芽糖。

而麦芽糖是可以继续水解的,它继续水解的产物是两个葡萄糖。因此淀粉的最终完全水解产物是葡萄糖。

生物和化学在中学阶段对于淀粉水解产物的差异性描述也在于此。事实上生物和化学本质上有十分紧密的联系,大学有门科学叫做生物化学,专门研究生物体内的化学反应以及相关过程。蔗糖水解产物:葡萄糖 果糖

c12h22o11+h2o催化剂→c6h12o6+c6h12o6

麦芽糖水解产物:葡萄糖

麦芽糖水c12h22o11+h2o催化剂→2c6h12o6

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