现在不少准备酿酒的人，都会先查正月的吉日，除了家里传的老黄历，还有专门的民俗类网站和小程序可以用，比如农村里的长辈，大多会翻家里压箱底的老黄历，上面标了宜祭祀、酿酒的日子，这些日子是祖辈传下来的经验，有一定的民俗参考价值，去年我帮邻居张叔查正月吉日，他翻老黄历选了正月初六，后来酿的米酒甜香浓郁，他说还多亏了选对日子，也可以用正规的民俗小程序，输入年份和正月，就能直接调出对应的吉日列表，不用自己一页页翻书,对年轻人来说更方便快捷。
选吉日不能只看表面标注，要结合自己的实际需求和当地的民俗习惯，比如有的地方讲究正月单日酿酒出酒顺畅，双日酿的酒存放时间更久，要是想酿来自己喝，选单日就行；要是想酿来送亲戚朋友，选双日更讨喜，还要避开正月里的特殊日子，比如正月十五元宵节，大家都忙着团圆聚会，酿酒的话可能人手不够，就尽量避开这一天，查吉日时要注意是农历正月，别搞错成公历的一月，很多新手容易犯这个错,一定要留心区分。
选好吉日之后，提前准备好酿酒的材料和工具很重要，比如糯米要提前泡够八到十个小时，酒曲要选新鲜的，别用放了超过半年的过期酒曲，不然会影响出酒的口感和发酵速度，吉日当天尽量在上午完成蒸米、放凉、拌酒曲这些关键步骤，老辈说上午做的酒更有“灵气”，其实主要是上午温度适宜，空气湿度适中，更利于酵母菌发酵，如果当天天气不好，比如下雨降温，也不用硬等吉日，吉日只是民俗参考，天气适宜酿酒才是最关键的,别太拘泥于形式。
正月做酒选吉日，不用太纠结于某一个日子，核心是结合民俗参考和自己的实际情况，可以把查到的吉日列个小清单，再看看当天的天气和自己的空闲时间，选最合适的就行，毕竟酿酒的好坏主要看材料和工艺，吉日只是添个好彩头，不用当成硬性规定,适合自己的才是最好的。